Scegliere il miglior forno a microonde

Cos’è un forno a microonde? Come funziona? Quali sono i suoi vantaggi? Qual è l’acquisto migliore?

In questo articolo cercheremo di dare le risposte alle vostre domande. Come prima cosa vediamo innanzitutto cos’è e come funziona questo piccolo ma utilissimo elettrodomestico da cucina.

Cos’è il forno a microonde e come funziona?

Il forno a microonde è uno strumento di cottura che non si basa sull’irraggiamento del calore, come avviene con i tradizionali forni elettrici o a gas, bensì attraverso irraggiamento di microonde, che colpiscono le molecole d’acqua contenute nel cibo, che quindi vengono “agitate” e di conseguenza surriscaldate.

Emerge quindi una prima caratteristica fondamentale che lo differenzia dagli altri forni. Il forno a microonde tende a scongelare, riscaldare o cuocere il cibo partendo dall’interno (dove generalmente ci sono più particelle di acqua), per andare verso l’esterno. Un forno a gas o elettrico, invece, riscalda l’aria presente intorno, inizia a riscaldare la superficie esterna per poi penetrare nella parte interna del cibo.

In secondo luogo gli alimenti che contengono un maggior numero di molecole d’acqua si riscaldano prima di quelli che ne contengono in numero minore.

Quali sono i vantaggi del forno a microonde?

Innanzitutto il forno a microonde è notevolmente più rapido rispetto a qualsiasi altro strumento di cottura o di riscaldamento di alimenti. Ad esempio, in meno di un minuto è possibile riscaldare una coppa di latte preso dal frigorifero. E in pochi minuti è possibile avere un alimento completamente cotto.

Inoltre il poco tempo che occorre per scongelare, riscaldare o cuocere il cibo, unito al rendimento in termini energetici del forno a microonde, permette di risparmiare energia elettrica e gas.
Anche in termini di praticità il forno a microonde è molto vantaggioso, ha dimensioni contenute ed è molto versatile.

E’ possibile risparmiare energia elettrica anche passando al mercato libero. Grazie agli esperti di SosTariffe.it è possibile comparare online e gratuitamente le migliori offerte disponibili sul mercato.

Un vantaggio assolutamente non di poco conto riguarda la possibilità di inserire contenitori di vari materiali, compresa la plastica. Infatti il forno non andrà a riscaldare o a fondere il contenitore, il quale verrà quasi completamente ignorato dalle microonde durante l’uso dell’elettrodomestico. L’importante è inserire solo contenitori compatibili con il forno a microonde e idonei a contenere alimenti (di solito è specificato sulle etichette, confezioni o istruzioni del contenitore). E’ assolutamente da evitare, invece, l’inserimento di contenitori metallici, altrimenti di rischia di danneggiare il forno stesso.

I forni combinati

I forni a microonde hanno sofferto per lungo tempo di un limite, legato alla disomogeneità di cottura o riscaldamento di determinati alimenti. Per ovviare a questo inconveniente è stata integrata su questi elettrodomestici la tecnologia a raggi infrarossi (grill), che permette di avere un’azione più omogenea sul cibo e la possibilità di donare alle pietanze doratura e croccantezza.
Si parla quindi di forni combinati, in virtù della possibilità di usare l’azione azione combinata microonde – infrarossi (grill) che questi apparecchi offrono.

I forni a microonde di ultima generazione hanno dei programmi preimpostati con azione combinata specifica per il tipo di alimento da cuocere.
Ormai si può dire che i forni a microonde hanno raggiunto una qualità di cottura che ha poco da invidiare ai forni a cottura tradizionale.

Qual è il migliore acquisto?

L’acquisto migliore è quello che più soddisfa le vostre esigenze. Quindi vediamo quali sono le caratteristiche di cui occorre tener conto prima di acquistare un forno a microonde.

Capacità
La capacità di un forno indica il volume della camera di cottura e, ovviamente, maggiore sarà la sua capacità, tanto maggiore sarà la quantità di cibo o la dimensione del contenitore che può essere inserito nel forno. Si suggerisce, salvo circostanze particolari, di evitare di acquistare un forno con una capacità bassa. I piccoli hanno una capacità che va dagli 8 ai 15 litri, i più grandi superano i 30 litri. Sarebbe consigliabile un forno con una capacità di almeno 20 litri.

Potenza
La potenza di un forno a microonde può essere selezionata di volta in volta in base all’uso che se ne vuole fare. Per scongelare o riscaldare basta una potenza modesta. Per cuocere o per riscaldare o scongelare più velocemente la potenza più alta torna molto utile. Per cuocere basterebbero anche 500-600 watt, ma salendo di potenza si lavora certamente meglio. La potenza ottimale per la cottura richiede almeno 700 watt. Pertanto, se userete assiduamente il forno per cuocere del cibo, assicuratevi di avere a disposizione un forno che abbia una potenza di almeno 700 watt.

Ventilazione
La ventilazione è una funzione molto utile per dare più omogeneità e rapidità alla cottura di determinati alimenti, facendo circolare l’aria calda, e al contempo contribuisce a ridurre l’umidità a molti tipi di alimenti, rendendoli più croccanti e saporiti.
La ventilazione si rivela particolarmente indicata con la carne, gli arrosti, il pesce, la pasta al forno, le patate, ecc…
La maggior parte dei modelli di forno a microonde in commercio sono dotati di ventilazione.

Forni combinati e piatto “Crisp”
Come già descritto, il forno combinato è più versatile e permette una cottura più omogenea e simile a quella dei forni elettrici tradizionali.
Un altro elemento che permette quasi di annullare le differenze nella qualità di cottura tra questi due tipi di forni è l’impiego del piatto “Crisp”. Si tratta in sostanza di una speciale teglia di metallo che anziché respingere le microonde le assorbe. La teglia, in questo modo, si surriscalda favorendo la doratura degli alimenti in cottura in tutti i lati.

I migliori forni a microonde

Assodigitale ha selezionato per voi i migliori forni a microonde attualmente presenti sul mercato, sulla base delle caratteristiche tecniche e della soddisfazione dei clienti. I modelli scelti sono tutti forni combinati, con una capacità di almeno 20 litri e la potenza di almeno 700 wattt.

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Caratteristiche principali:

• Capacità 20 litri
• Potenza Grill 600 Watt
• Potenza cottura a microonde 700 Watt
• Livello di potenza cottura microonde 5

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Caratteristiche principali:

• Capacità 20 litri
• Potenza 800 watt
• Voltaggio 230 volt
• Protezione per i bambini

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Caratteristiche principali:

• Capacità 20 litri
• Potenza microonde 800 Watt
• Potenza grill 1000 Watt

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Caratteristiche principali:

• Capacità 23 litri
• 900W di potenza microonde
• 1000W di potenza grill
• 9 programmi – tra cui microonde + grill e funzione defrost
• Design a specchio con maniglie cromate

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Caratteristiche principali:

• Capacità 28 litri
• funzione Combinato forno a microonde + grill con cottura a vapore
• 1300W di potenza grill
• 900W di potenza microonde
• Piatto Crisp da 31,8 cm
• Vano interno smaltato ceramica

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Caratteristiche principali:

• Capacità 20 litri
• 6 funzioni/combinazioni di cottura: solo microonde, solo cottura grill, combinazione microonde+grill, defrost, funzione pizza, funzione breakfast
• 1000W di potenza grill
• 700W di potenza microonde
• Timer 60 minuti; Orologio digitale: 24 ore
• Accessori: piatto in vetro girevole, griglia per cottura grill

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Caratteristiche principali:

• Capacità 23 litri
• potenza 800W
• Protezione per i bambini

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Caratteristiche principali:

• Micro+grill
• 20 litri
• 800 W
• Display analogico

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Caratteristiche principali:

• Capacità 33 litri
• Grill al quarzo
• Potenza grill 1200W
• Potenza microonde 1000W