Nel locale di via Sìrtori 6, a Milano, nell’elegante quartiere di Porta Venezia, la titolare Sandra Tasca propone i sapori della tradizione veneziana con cichéti, ombrete e gli indimenticabili spritz in infinite varianti.
Assolutamente da provare lo spritz con il Select, servito con un’oliva grande come nella ricetta originale, e quello con il rinfrescante Leone, cocktail pre dinner tipico di Bassano del Grappa, costituito da distillato di ginepro, vino aromatizzato, aromi naturali, erbe aromatiche e zucchero, con gradazione alcolica di soli 20 gradi.
Ogni mercoledì un fritto diverso, ispirato ai colori e ai sapori della stagione. Sempre presenti in imprevedibili varianti le “tasche”, una specie di tramezzino tondo chiuso e riempito con moscardini, trippa, zucca in saor e tante altre stuzzicanti idee.
Per non dimenticare le ricette tipiche come baccalà, fegato, bigoli al sugo di cortile … non si finirebbe mai di assaggiare ogni nuova proposta di Sandra.
Tàscaro è casa, è un luogo di passione, di amore e di ricordi.
“Abbraccia le mie radici, la cucina veneta, soprattutto quella veneziana, quella della mia nonna Edera, che oggi è qui con me in tutte quelle piccole edere che arredano il locale. Racconta il mio legame con la cultura ed i piaceri della tavola, parla dell’amore sconfinato che ho per mio padre e di questo progetto che avremmo voluto e dovuto realizzare insieme” conclude Sandra Tasca.
Un’ombreta de vin da Tàscaro, in via Sirtori 6 a Milano, anche la domenica
Dal 1° dicembre fino al 24 dicembre Tàscaro è aperto anche le domeniche e i festivi, in occasione del periodo natalizio.
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