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Filetteria Italiana in Ripa di Porta Ticinese propone Michter di Louisville, Kentucky

18 Luglio 2019

Qualche giorno fa, whiskey e bourbon hanno incontrato la carne della Filetteria Italiana in Ripa di Porta Ticinese. Il locale che si affaccia sul Naviglio Grande offre, oltre ai tradizionali manzo, vitello, Chianina e Fassona, filetti di zebra, renna, struzzo, cammello, canguro, cervo e bisonte, un vero e proprio giro intorno al mondo di sapori. La carne è servita su piastre fumanti, accompagnate da tegami e terrine con salse e contorni. Il bar propone oltre a una selezione di vini, cocktail in abbinamento ai piatti, consigliati dal mixologist Lorenzo Allegrini.
Al raffinato menu della serata sono stati abbinati i distillati nobili della distilleria Michter di Louisville, Kentucky, distribuita nel nostro Paese da Velier.
Il percorso di degustazione è iniziato con spiedini di manzo con salsa all’anatra e Michter’s Us*1 Bourbon, Gran crudo di manzo e vitello scottato alla fiamma in abbinamento a Michter’s Us*1Rye e con Michter’s 10 yo Filetti di zebra, canguro e bisonte. Us*1 Bourbon, maturato per 8 anni in botti di rovere bianco americano, prodotto con il solo uso di mais di alta qualità. Us*1 Straight Rye è un “single barrel”, un whiskey di segale imbottigliato da un’unica botte. A inizio e fine pasto sono stati serviti Michter’s in versione miscelata con Boulevandier alle nocciole delle Langhe in coppetta (Michter’s American, sweet vermouth, bitter, velluto di nocciole) e B&B in tumbler basso (Michter’s Sour Mash, takeis banana, sherry px, apricot brandy, lime, chocolate bitters).

FILETTERIA ITALIANA 
Ripa di Porta Ticinese, 107
Informazioni: 02/49698145  


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Paolo Brambilla

Consigliere Ordine dei Giornalisti di Lombardia. PhD, MBA, CPA, MD

Paolo Brambilla, bocconiano, ha seguito il mondo economico-finanziario per molti anni. Giornalista pubblicista dal 1993. Direttore responsabile di LMF La Mia Finanza Sostenibile. Direttore responsabile di Trendiest Media Agenzia di stampa e Consigliere dell'Ordine dei Giornalisti di Lombardia, scrive di finanza, cultura e innovazione digitale su varie testate. Rotariano, è stato Assistente del Governatore del Distretto 2041 e tuttora é un membro di Spicco del Rotary Milano 2041.

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