Un nome di famiglia sinonimo di eccellenza. Tommaso e Roberto Cavalli interpretano l’amore per la loro terra in un progetto che celebra una grande passione
Tantissimi gli anni di esperienza come viticoltore a Panzano: Tommaso Cavalli continua a riscuotere grande successo con Tenuta degli Dei, la Tenuta di proprietà sua e del padre Roberto, che si è fatta largo nel mondo mettendo in bottiglia l’espressione bordolese di questo terroir che, non a caso, viene chiamato la “Conca d’Oro di Panzano in Chianti”, ma è sempre stata circondata dal Sangiovese… un ottimo Sangiovese.
Così, racconta il produttore, “una volta trovato l’equilibrio sui vini originari del progetto – i nostri IGT Cavalli Tenuta Degli Dei e Le Redini – ho sentito il bisogno di esprimermi anche con il vino tipico del territorio. Mettersi alla prova sul Chianti Classico è diventata un’esigenza”.
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Il Chianti Classico Tenuta Degli Dei, Sangiovese in purezza, nasce su un vigneto di tre ettari situato a pochi chilometri dal corpo centrale dei vigneti dell’azienda ed esposto a sud. Il risultato è un inno alla migliore tradizione della denominazione, piacevolezza e frutto compresi. La cantina è ricavata all’interno della Pieve di San Leolino, magnifico esempio di Romanico Toscano del IX secolo d.C.
L’ideale è degustare i vini Tenuta degli Dei in abbinamento ai prosciutti tipici toscani, o alle deliziose tartare proposte dallo chef del raffinato ristorante del Just Cavalli Milano, Fabio Francone. Gustosissimi i grissini prodotti in casa dallo chef, premiati dai tester enogastronomici delle più importanti testate. Tenuta degli Dei: per un aperitivo glamour e di qualità, oppure per una cena raffinata in abbinamento ai piatti creativi dello chef del Just Cavalli, inno alla nostra cucina italiana con qualche tocco internazionale.
“Tenuta degli Dei rappresenta l’impegno che da sempre spinge la nostra famiglia a dedicarsi alla terra, al vino e ai cavalli, simboli dello stile di vita toscano nel mondo”conclude Tommaso Cavalli.
Ufficio Stampa Just Cavalli Milano – Francesca Lovatelli Caetani – tel. 3200167747
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