Slow Food valorizza il contadino locale
SLOW FOOD
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“Il futuro è nelle mani del contadino locale non delle multinazionali”
Fonte: www.tvsvizzera.it
Dalla genuinità dei sapori del passato all’etica antispreco. Il fondatore di Slow Food Carlo Petrini ha tenuto il mese scorso una conferenza all’Università della Svizzera italiana. TvSvizzera lo ha incontrato nell’approfondimento della trasmissione “Il Quotidiano”, nella quale è andata anche alla scoperta di un presidio Slow Food di Poschiavo, il furmagin da Cion, che però formaggio non è…
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tvsvizzera.it/Zz con RSI (Il Quotidiano del 19.04.2018)
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