Agricoltura del futuro: Venezia come esempio di innovazione sostenibile

Agricoltura del futuro a Venezia

La città di Venezia si sta trasformando in un epicentro dell’innovazione agricola, dando vita a modelli produttivi che stanno rimodellando l’approccio tradizionale all’agricoltura. In questo contesto, il VeniSia (Venice Sustainability Innovation Accelerator) gioca un ruolo cruciale, fungendo da hub per startup e aziende consolidate che puntano a sviluppare tecnologie dirompenti. Sin dal 2021, VeniSia ha catalizzato sforzi per integrare diversity e creatività, favorendo un ecosistema dove l’innovazione non solo è incoraggiata, ma anche messa in pratica.

L’approccio di VeniSia si concentra sul design naturale, una strategia che invita a restituire alla natura ciò che essa offre, applicando le scoperte scientifiche al miglioramento della produzione agricola. Questo nuovo paradigma non richiede il drenaggio delle risorse, ma si basa sull’ausilio di processi naturali e biologici per ottimizzare le coltivazioni. Secondo stime del Boston Consulting Group, l’adozione di queste tecnologie potrebbe generare un mercato del valore di oltre 30.000 miliardi di dollari entro tre decenni. Per il World Economic Forum, l’adozione di queste pratiche potrebbe creare circa 395 milioni di nuovi posti di lavoro entro il 2030.

In questo scenario, la Future Farming Initiative, lanciata da Daniele Modesto, mira a rivoluzionare settori cruciali come la farmaceutica e l’industria alimentare, investendo energie e risorse in tecnologie avanzate. Con l’intento di superare l’approccio estrattivo attuale, la nuova produzione agricola introduce il concetto della “controlled environment agriculture”, perfezionando metodi che favoriscono un uso sostenibile delle risorse naturali. Questa metodica non si limita a coltivare flora, ma si estende a organismi come funghi, batteri e alghe, integrando pratiche di biologia sintetica e robotica, rispondendo alla crescente necessità di soluzioni innovative e responsabili.

Modesto sottolinea l’importanza di utilizzare intelligenza artificiale e supercalcolo per gestire le innumerevoli variabili di un ecosistema complesso, facendo della ricerca un ponte per trasferire sapere dalle università alle aziende. Questo approccio contribuisce attivamente a un futuro agricolo migliore, creando sinergie tra natura e tecnologia che trasformeranno il modo di coltivare e produrre cibo. Con una visione di crescita e sviluppo, Venezia si posiziona così come un faro di innovazione, ispirando altre realtà a seguire il suo esempio. Il focus su pratiche sostenibili e su un’innovazione accessibile promette non solo di rigenerare l’economia locale, ma anche di portare un contributo significativo alla sostenibilità globale.

Nature co-design e innovazione sostenibile

Concepito come un approccio olistico, il nature co-design integra conoscenze scientifiche e pratiche tradizionali per sviluppare metodi agricoli che armonizzano l’interazione tra uomo e natura. Questa filosofia si distingue per il suo impegno verso il miglioramento della produzione agricola senza compromettere l’ecosistema. Il focus non è solo sulle tecnologie innovative, ma sulla creazione di un ambiente dove la natura diventa parte attiva e centrale nel processo produttivo. La Future Farming Initiative abbraccia questa visione, unendo diversi ambiti del sapere per generare soluzioni che rispondano alle sfide attuali dell’agricoltura.

Uno degli aspetti più innovativi di questo approccio è l’implementazione della “controlled environment agriculture”, che consente di massimizzare rendimento e sostenibilità. Attraverso la creazione di ambienti controllati, si riducono drasticamente i bisogni idrici e si eliminano i pesticidi, rispettando così criteri ambientali rigorosi. Questo modello non è limitato alla sola coltivazione di piante, ma si estende a forme di vita come funghi, batteri e alghe, che possono contribuire significativamente alla biodiversità e alla salute del suolo.

Daniele Modesto, il CEO della Future Farming Initiative, evidenzia come le potenzialità del nature co-design si fondano sulla capacità di sviluppare tecnologie che rendano i processi produttivi più efficienti. L’integrazione dell’intelligenza artificiale e del supercalcolo permette di analizzare e gestire una miriade di variabili, ottimizzando le pratiche agricole per rispondere adeguatamente alle necessità di un mercato in continua evoluzione.

Un ulteriore passo avanti è rappresentato dalla ricerca e dallo sviluppo di materiali sostenibili che potrebbero sostituire prodotti inquinanti. La Future Farming Initiative non si limita solo all’innovazione agricola, ma mira a un rifacimento dell’intero ciclo produttivo, assumendo un ruolo attivo nella transizione verso un’economia circolare. La ricerca si sta concentrando anche sulla creazione di bio-imballaggi derivati da scarti alimentari, una soluzione che non solo risponde alla necessità di ridurre l’impatto ambientale, ma offre anche opportunità di riutilizzo delle risorse.

Il concetto di nature co-design non è soltanto una strategia per il futuro dell’agricoltura; è un filo conduttore che unisce scienza, società e ambiente, promuovendo un cambio di paradigma verso modellamenti produttivi più responsabili e consapevoli. In questo scenario di innovazione continua, Venezia assume un ruolo di avanguardia, con il suo tessuto imprenditoriale pronto a sperimentare e implementare nuove tecnologie che possono essere fonte di ispirazione per altre realtà urbane e rurali in tutto il mondo.

Biofabbriche e molecular farming

Il concetto di biofabbrica rappresenta una svolta significativa nel panorama agricolo, in particolare tramite l’uso innovativo della biotecnologia per la produzione di farmaci e proteine. All’interno di VeniSia, la Prima biofficina d’Europa, vengono esplorati modelli di “molecular farming” che utilizzano piante come il tabacco per generare prodotti farmaceutici. Questa pratica intercetta i principi del nature co-design, integrando processi naturali per ottimizzare la produzione e soddisfare le esigenze di salute pubblica in modo sostenibile.

Il “molecular farming” sfrutta specifici batteri che, trascritti geneticamente, conferiscono alle piante la capacità di produrre medicinali e proteine alternative. “L’efficacia di questa metodologia permette di sviluppare nuovi vaccini in pochi giorni,” spiega Modesto, sottolineando come il vertical farming fornisca un ambiente pulito ed efficiente per tali operazioni. Questo approccio non solo rappresenta una risposta alle esigenze del settore sanitario, ma permette anche di ridurre i costi associati alla produzione di farmaci, rendendo tali risorse più accessibili.

In particolar modo, l’utilizzo di biofabbriche per produrre biofarmaci presenta vantaggi notevoli rispetto ai metodi tradizionali, poiché consente una produzione rapida e scalabile. VeniSia sta, infatti, ponendo l’accento sulla creazione di una rete interconnessa tra ricerca e applicazioni industriali, permettendo alle aziende di sfruttare scoperte scientifiche in tempo reale. Questo modello di collaborazione favorisce l’innovazione continua e pone Venezia al centro di un’avventura imprenditoriale all’avanguardia nel settore biologico.

Un esempio emblematico di come questi nuovi processi possono essere trasformativi è l’iniziativa di sviluppare bio-imballaggi derivati da scarti alimentari. La Future Farming Initiative sta creando un materiale che può essere trasformato in imballaggi direttamente dagli utenti, consentendo quindi una flessibilità senza precedenti. “Ogni utente può modellare il bio-materiale secondo le proprie necessità, riducendo così l’impatto ambientale e i costi logistici,” afferma Modesto. Questa strategia non solo affronta le sfide legate ai rifiuti, ma promuove anche una cultura del riutilizzo e del valore delle risorse naturali.

In sostanza, il metodo del molecular farming non si limita a soddisfare semplicemente le esigenze di mercato, ma rappresenta un tentativo di ridurre la dipendenza da risorse non rinnovabili, creando un ciclo virtuoso di produzione. Con questi progetti all’avanguardia, Venezia sta non solo reinventando il concetto di produzione agricola, ma sta anche posizionandosi come un leader nella ricerca di soluzioni sostenibili, ispirando il mondo a un’innovazione responsabile e accessibile.

Distretti del futuro e economia circolare

Il progetto di rigenerazione dei distretti industriali dismessi è un’idea ambiziosa e innovativa, che si propone di ricostruire e ristrutturare spazi produttivi attraverso i principi dell’economia circolare. Daniele Modesto, con la Future Farming Initiative, sta guidando questa trasformazione, mirando a creare dei “future farming district” in cui diverse attività sostenibili si integrano senza soluzione di continuità. Questa strategia prevede di ripensare gli spazi inutilizzati come opportunità per costruire un ecosistema economico che valorizzi le risorse locali e i residui di produzione come nuovi materiali e opportunità di sviluppo.

Un esempio significativo di questo approccio è il progetto di riutilizzo degli ex stabilimenti di Figline-Incisa di Firenze, un’area di 130 mila metri quadri che è stata dismessa nel 2018. Qui, l’intento è di promuovere una nuova forma di industrializzazione che si basa su un’economia circolare operativa, dove i rifiuti di un processo diventano input per un altro, minimizzando così il consumo di risorse e massimizzando l’efficienza. “Il calore residuo generato in un processo produttivo, per esempio, può essere reindirizzato per supportare altre attività, come l’acquacoltura,” spiega Modesto, sottolineando l’importanza della sinergia tra diversi settori.

Questo approccio non è solo innovativo, ma necessario. La transizione verso una produzione più sostenibile e la re-industrializzazione di aree periferiche rappresentano una risposta concreta alle sfide ambientali ed economiche. L’obiettivo è, infatti, stabilizzare la rete energetica nazionale, fungendo da ammortizzatore in momenti di picco o crisi del sistema energetico. Tuttavia, il progetto non si limita a promuovere nuove tecnologie, ma è anche finalizzato a democratizzare l’accesso a queste innovazioni.

Modesto chiarisce che l’iniziativa è progettata per essere accessibile anche a contesti meno sviluppati. “Vogliamo rendere il progresso tecnologico disponibile a tutti, non solo a un’élite,” afferma. Questa visione sembra particolarmente rilevante in un Paese come l’Italia, che ha storicamente affrontato sfide significative in termini di infrastrutture. La Future Farming Initiative, quindi, si propone di trasferire conoscenze e innovazioni, offrendo sicurezza e opportunità anche in aree che faticano a tenere il passo con le metropoli più avanzate.

La creazione di questi distretti del futuro va ben oltre l’ottimizzazione delle risorse; si tratta di un vero e proprio atto di rigenerazione e di visione condivisa. Integrando intelligenza e strategie innovative al fine di ripensare completamente il modo di vivere e lavorare, Venezia e altri luoghi possono diventare modelli di riferimento per uno sviluppo sostenibile basato su valori di collaborazione e responsabilità sociale. Con questo ambizioso progetto, si apre una porta verso un futuro in cui crescita economica e sostenibilità possono e devono coesistere.

Democratizzazione dell’innovazione tecnologica

L’innovazione tecnologica, storicamente considerata appannaggio di pochi, sta vivendo una fase di radicale trasformazione grazie a iniziative come quella di VeniSia, che mira a rendere accessibili a tutti i benefici delle nuove scoperte nel campo agricolo e oltre. Daniele Modesto, a capo della Future Farming Initiative, sottolinea l’importanza di un approccio che non discrimini tra livelli economici e sociali, promuovendo un accesso equo a tecnologie sostenibili e innovative. Questa visione si basa sul principio che le soluzioni per affrontare le sfide globali devono essere condivise e adottate da ogni angolo della società.

In questo contesto, la democratizzazione non è solo un obiettivo etico, ma anche una necessità economica. Le aree rurali, spesso trascurate, possono diventare terre fertile per l’innovazione se si forniscono gli strumenti necessari. Attraverso programmi formativi, opportunità di networking e collaborazioni con università e centri di ricerca, si mira a potenziare competenze che permettano anche ai più giovani e agli imprenditori emergenti di partecipare attivamente a questa rivoluzione agricola. Modesto ha notato come la sinergia tra ricerca e applicazione industriale possa non solo accelerare l’innovazione, ma anche garantire che i benefici influiscano su molteplici settori, non soltanto sull’agricoltura.

Il paradigma del nature co-design e dell’agricoltura di precisione è alla base di questa democratizzazione tecnologica. Grazie alla condivisione di knowledge e risorse, le piccole e medie imprese possono accedere a tecnologie che in precedenza erano disponibili solo a grandi corporation. Le biofabbriche, ad esempio, offrono opportunità per generare prodotti innovativi senza il bisogno di ingenti investimenti. I processi di molecular farming rappresentano un esempio chiaro di come le piccole realtà possano adottare pratiche avanzate, contribuendo al contempo alla salute pubblica e alla sostenibilità ambientale.

Il concetto di accessibilità si estende anche alle tecnologie necessarie per la produzione di bio-imballaggi e altri materiali sostenibili. La Future Farming Initiative sta lavorando per facilitare il trasferimento di queste tecnologie a chiunque ne abbia bisogno, senza limiti geografici o economici. Questo approccio permette una maggiore inclusione e stimola l’imprenditorialità nei settori emergenti. Pertanto, si creano ecosistemi che non solo favoriscono l’innovazione, ma promuovono anche un’economia circolare, dove ogni attore ha un ruolo attivo e valorizzato.

Rendere l’innovazione tecnologica accessibile a tutti rappresenta una sfida fondamentale per il futuro dell’agricoltura e non solo. I progetti avviati a Venezia e l’impegno di VeniSia sono emblematici di un movimento più ampio che persegue la sostenibilità attraverso la responsabilità sociale e l’inclusione. Questa democratizzazione dell’innovazione non solo rafforza il tessuto economico, ma prepara anche il terreno per una società più consapevole e resiliente, pronta ad affrontare le sfide future con una visione condivisa e collaborativa.